エゾシカでメタボ解消

エゾシカ肉が、メタボ解消にいいらしいです。
北海道では、エゾシカの農業被害が問題になっているようですが、その対策で駆除されたエゾシカの肉を積極的に食用に転用すれば、一石二鳥になるというお話です。
エゾシカ肉は、牛肉や豚肉と比べると脂質が少なくて、シカも栄養価が高いということで、いいことずくめ。
健康的な食材として注目が高まっているんだそうです。
でも、衛生管理の点で問題がありそうだそうで、ちょっと心配。


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