ブルーベリーと言えば、目に良い食べ物として有名ですね。ジャム等に加工されて使われることもよくあります。目に良い理由は、視力改善効果が謳われているアントシアニンを多量に含むからで、ブルーベリーを使った健康食品やサプリメントはたくさん販売されています。ただし、国立健康・栄養研究所の調査結果によると、アントシアニンに視力改善効果は認められていないんだそうです。

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