消費者庁によりトランス脂肪酸の表示義務化を検討しているようなんです。このトランス脂肪酸はお馴染みのマーガリンやお菓子の原料になっているショートニングなどに多く含まれているもので、大量摂取することで、動脈硬化や心筋梗塞などのリスクを高める、とされているのです。ただ、日本人は、トランス脂肪酸よりも同様のリスクがある不飽和脂肪酸の摂取量が多く、それらの表示義務も同時に行わないと意味のないものになる、との指摘もあるのです。
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